Hay muchas opciones para merendar en casa con pocos ingredientes. En esta oportunidad de presentamos una receta muy sencilla para que prepares una deliciosa torta de auyamatipo quesillo.
Ingredientes:
500 gr de auyama
3 huevos
100 grs mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 taza de aceite
4 cucharadas de vainilla
1 cucharada de canela
1/4 de taza de leche condensada
Para el caramelo:
100 gr de azúcar
Preparación
En primer lugar corta la auyama, colócala en una olla con agua y sancóchala. Cuando esté blanda deberás colarla y triturarla con un tenedor hasta lograr que se convierta en un puré. Luego, colócala en un recipiente grande y agrega todos los ingredientes presentes en la lista menos la harina. Mezcla todo y posteriormente añádela.
El otro paso que debes hacer precalentar el horno a 200ºC y prepara el caramelo, para lo cual necesitarás derretir el azúcar. Cuando esté listo espárcelo por el molde y vacía la mezcla.
Hornea a 200ºC de 40 a 45 minutos, para saber si está listo introduce un palillo y este debe salir seco. Deja que se enfríe muy bien para que se compacte. ¡Ya está lista! Si deseas puedes agregarle pasas. Para ello deberás colocarla en remojo o licor y cuando se inflen escúrrelas, pásalas por harina y añade a la mezcla. Buen provecho.
Fuente/radiomundial.com.ve
