Publicado: 26 Enero 2013 | 12:56 a.m.
Adiós América. A partir del 4 de febrero Rusia suspende la importación de carne de res y de cerdo de EEUU y Canadá.
La causa de ello es el uso por sus granjeros del estimulante del crecimiento “ractopamina”. A los consumidores esta prohibición no les afectará.
La ractopamina es un esteroide que acelera el crecimiento de la masa muscular. No se emplea en la farmacología pero en la agricultura se usa como estimulante del crecimiento. Los especialistas tienen una actitud no unívoca hacia este preparado. Algunos médicos insisten en que al penetrar en el organismo humano puede provocar varias enfermedades. Muchos países prohíben su empleo. El año pasado Rusia se ha sumado a tales países. Alexei Alexeenko, representante de Rosselkhoznadzor, dice de este esteroide:
—Es un fármaco sintético de alta actividad. Permite obtener un 10 % más de ganancias netas a los productores de carne de cerdo. Para los consumidores tal sustancia es dudosa. Puede ejercer unos efectos fuertes sobre el organismo humano. En medicina se emplean fármacos de acción contraria, sobre todo en la cardiología. Hay fundamento para sumarnos a otros países que la prohíben, como China y la UE.
Por el momento la prohibición se extiende a la importación de carne enfriada. Pero sus cantidades no son muy grandes. Si se extiende a la carne congelada, la cosa será seria. Como informó Serguei Yushin, de la Asociacion Cárnica Nacional, Canadá ocupa el segundo lugar por la exportación de carne congelada de cerdo a nuestro país. Le corresponde el 24 % del suministro. EEUU también figura entre los líderes. En la carne de res el cuadro es otro. Brasil ocupa las posiciones fundamentales: su parte es igual al 40 %. Además recibimos este producto de Paraguay y Uruguay. Al paso que la parte de EEUU y Canadá no es importante. Yushin está seguro que la prohibición, de ser impuesta, no se reflejará en los consumidores rusos.
—Si las sanciones afectan a la carne de res de Brasil, la situación sería seria. Los granjeros de este país también emplean la ractopamina. Pero Alexeenko espera que las cosas no lleguen a ello. Los brasileños han sido los primeros en prestar atención a las demandas rusas.
Ahora cada partida de carne de Brasil irá acompañada de dos documentos: el suplemento al certificado veterinario que confirme que el animal fue criado sin el uso de ractopamina y el segundo es el resultado del examen de laboratorio que confirme la ausencia de este esteroide en la carne que se exporta a nuestro mercado.
Los granjeros norteamericanos tienen aun tiempo para imitar el ejemplo de los brasileños. Los expertos dicen que EEUU y Canadá suministran carne sin ractopamina a los países en los que el preparado de marras está prohibido.
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